Wijn wordt vaak beschouwd als een natuurlijk product, gemaakt van druiven en zonder toevoeging van dierlijke ingrediënten. Het kan dan ook verrassend zijn om te ontdekken dat niet alle wijn vegan is. Veel mensen denken dat veganisme alleen betrekking heeft op voeding, maar het kan ook betrekking hebben op andere producten, zoals wijn. In dit artikel zullen we bespreken waarom wijn niet altijd vegan is en welke dierlijke ingrediënten er soms in worden gebruikt.
Sulfieten in wijn
Sulfiet is een veel voorkomend ingrediënt in wijn en wordt gebruikt om het te conserveren. Het is een zwavelverbinding die van nature voorkomt in druiven, maar soms ook in gefermenteerde voedingsmiddelen wordt toegevoegd. Hoewel sulfiet zelf niet dierlijk is, worden sommige sulfieten geproduceerd met behulp van dierlijke hulpstoffen, zoals gelatine of vislijm. Daarom kunnen wijnen die sulfieten bevatten, die zijn geproduceerd met deze dierlijke hulpstoffen, niet als vegan worden beschouwd.
Dierlijke ingrediënten in de productie
Naast sulfieten kunnen er nog andere dierlijke producten worden gebruikt tijdens de productie van wijn. Een voorbeeld hiervan is gelatine, een bindmiddel dat soms wordt gebruikt om wijn helder te maken. Gelatine wordt gemaakt van dierenbotten en -huiden en wordt toegevoegd om ongewenste deeltjes in de wijn te verwijderen. Wijnen die gelatine bevatten, zijn dan ook niet geschikt voor veganisten.
Filtratie met dierlijke producten
Wijn kan ook worden gefilterd met behulp van dierlijke producten, zoals vislijm of eiwitten. Deze producten worden in de wijn gedaan om ongewenste deeltjes te binden en te verwijderen. Na het filtratieproces worden de dierlijke producten verwijderd, maar er kan nog steeds een kleine hoeveelheid achterblijven in de wijn. Ook deze wijnen kunnen niet als vegan worden beschouwd.
Natuurlijke methoden
Gelukkig zijn er ook wijnproducenten die gebruik maken van natuurlijke methoden om wijn te klaren en te filteren, zonder het gebruik van dierlijke producten. Dit omvat het gebruik van plantaardige alternatieven, zoals bentoniet of plantaardige eiwitten, om de wijn helder te maken en ongewenste deeltjes te verwijderen. Deze wijnen worden vaak aangeduid als veganistisch en zijn geschikt voor veganisten.
Controleer het etiket
Als je er zeker van wilt zijn dat de wijn die je drinkt vegan is, kun je het beste het etiket controleren. Veel wijnproducenten vermelden nu op het etiket of de wijn geschikt is voor veganisten. Daarnaast zijn er ook verschillende online databases en apps beschikbaar waarin je kunt opzoeken of een bepaalde wijn vegan is. Door het etiket te controleren of gebruik te maken van deze hulpmiddelen, kun je gemakkelijk veganistische wijnen vinden en genieten van een glas wijn zonder je zorgen te hoeven maken over dierlijke ingrediënten.
Hoewel wijn vaak wordt gezien als een natuurlijk product, is het belangrijk om te beseffen dat niet alle wijnen vegan zijn. Vanwege het gebruik van dierlijke hulpstoffen bij de productie en filtering van wijn, kunnen sommige wijnen niet worden beschouwd als vegan. Gelukkig zijn er steeds meer wijnproducenten die gebruik maken van natuurlijke methoden en plantaardige alternatieven, zodat er een groter aanbod van veganistische wijnen is. Door het etiket te controleren en gebruik te maken van online bronnen, kunnen veganisten genieten van een lekker glas wijn zonder dat dit in strijd is met hun principes.
